お城と馬、そしてクレーム・シャンティイ

写真:ゴトウヒロシ 取材・文:猫沢エミ 

 

Chantilly シャンティイ


英雄コンデ公と、天才料理人フランソワ・ヴァテールゆかりのシャンティイ城をはじめ、王侯貴族に愛された瀟洒な田舎街、シャンティイ。時の王、ルイ14世の信頼を取り戻そうと、コンデ公がヴァテールに命じて、現在の日本円に換算すると約3.5兆円(!)もの費用をかけて3日間の大宴会を催すなど、華麗な貴族文化が花開いた。広大な敷地を散歩したあとは、本場のクレーム・シャンティイ(ホイップ・クリーム)をぜひ。

(写真上)観光局向かいの道に立つかわいい馬の看板を見れば、自分の行きたい方向がわかる。
 Office de Tourisme de Chantilly
シャンティイ観光案内所 MAP①73 rue Connétable 60500 Chantilly France
Tél : 03 44 67 37 37
日曜定休 月~土:9:30~12:30、13:30~17:30 5月~9月の日・祝:10:00~13:30
http://www.chantilly-tourisme.com

 

Accès en RER
パリ、Châtelet-les-Halles駅などからRER・D1線 Orry-la-ville-Coya方面行で45分。
Chantilly Gouvieux 下車。Billet:往復16.20€

 

Château de Chantilly
Musée Condé

シャトー・ドゥ・シャンティイ
ミュゼコンデ城内、コンデ美術館 MAP④

開館時間:火曜定休    3月~10月・10:00~18:00
11月~2月・10:30~12:45/14:00~17:00
Billet:10€。馬の博物館入場料とセットになった17€のBilletがお勧め。
http://www.domainedechantilly.com/fr/こちらのサイトでラ・キャピテヌリーとアモーの情報も見られます。
 

水辺に囲まれた岩の上に立つシャンティイ城は、14〜19世紀にかけて、名だたる名家によって作られた。城内にあるコンデ美術館には、オマール公が収集したルーブル美術館に次ぐすばらしい旧絵画コレクションがずらり。しかも19世紀当時の配置を今も保っているため、この頃の絵画の展示法を見ることができる。

 

美しい天井画はもちろんのこと、外部へ一切貸し出さないコレクションはここでしか見ることができない貴重なもの。絵画ファンや絵を勉強している人の間では、外せない美術館として有名なのだそう。 ラファエロの‘ロレッテの聖母’他、ドラクロワ、プッサンなど多数の名画に圧倒される絵画室。

 

 

Le Musée Vivant du Cheval
ル・ミュゼ・ヴィヴォン・デュ・シュヴァル/馬の博物館 MAP⑤
営業時間:10:00~17:00 馬の調教ショー:11:30、15:00、16:30(公演があるときは、16:30の回はなし) Billet:9€

この壮麗な厩舎は、ブルボン家のアンリ公とコンデ7世の依頼で、建築家ジャン・オベルによって作られた。現在では、ショーのための馬30頭が実際に飼われている。31室の馬術に関する展示室と、調教ショー。こちらは、アカデミックな厩舎にふさわしい実践的な馬の調教方法を、2人の美しい騎手が解説実演してくれる。

 

 LA  CAPITENERIE
ラ・キャピテヌリー/レストラン MAP③
Château de Chantilly 60500 Chantilly
Tel :03.44.57.15.89
火曜定休(12/25、1/1は休)
ランチ:12:00~14:30、その後18:00までティータイム
シャンティイ城1Fにある、ホイップ・クリームの発明者と言われているヴァテールの厨房を再現したレストラン。本場のクレーム・シャンティイをぜひ。

 

Hameau
アモー/レストラン MAP②
80411-60635 Chantilly
Tel :03.44.57.46.21
Parc du Chântilly-城の入り口を背に、左側の大階段を下りて右へ。左手に小川の流れる道を直進。
一番目の小さな橋を渡った水車小屋。
ランチ:12:00~14:30 その後18:00までティータイム
火曜定休

http://www.domainedechantilly.com/fr/hameau/
 

1774年、城の城主・コンデ公によって、広大な敷地の一角にHameau=小集落が作られ、沢山の王侯貴族が午後のひとときを、この田舎家ですごすために訪れた。その中のひとつ、水車小屋のプチレストランが現在のアモー。晴れた日は、小川の流れる庭で、のんびりとランチを。


お勧めはペリゴール地方の鴨のリエットやロティののったサラダと、クレーム・シャンティイたっぷりのデザートがセットになった、‘Menu Du MOULIN’19,50€。写真上は、いちごバージョンの‘Fraise à la créme chantilly’-フレーズ・ア・ ラ・クレーム・シャンティイ‐。頼めばセットのデザートと替えられる。

 

 

ARTEMIS
アルテミス/ペリゴール地方雑貨 MAP⑥
31 rue du connétable 60500 Chentilly Tel:03.44.58.07.86 日・月定休 10:00~19:00
パリ市内にもお店のあるフランス地方雑貨の店‘Comptoir de Famille’へも品物を卸す、ペリゴール地方雑貨のお店。かわいい鳥のオーナメントは、5€。

 
 


 

BONZOUR JAPON Nº 8 [パリから行く、近郊の小さな旅 ] より

*取材データは最新のものですが、ここで紹介される品物の値段、および各店舗の営業時間・定休日は急に変更されることがあります。また、文章は取材当時のものを使用していますことをあらかじめご了承ください。