オススメイベント＠Paris
フランスのお料理教室 Enrichir
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| 教室に行くと、お料理の材料が並んでいます。 日本の野菜に比べて全体的にサイズが大きく、色が濃いものが多い。 |
まずはスープの下ごしらえから。 先生が お手本にを見せながら切り方や、コツ、食材の説明が入ります。 その後みんなでトライ！ |
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| つぎにデザートの準備。 色鮮やかなフルーツをたくさん刻んで詰めて行きます。どんな風になるのか楽しみ。 |
ちょっと珍しい食材は、こんなふうに一口サイズにして味見させてくれます。 これはブルターニュの塩バター。めちゃめちゃおいしい。 |
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| シルヴィーさんが細かく丁寧に教えてくれるので、お料理初心者でも安心です。 |
さぁ続いては、メイン料理！ |
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| そんなこんなしている間にデザートが焼き上がりましたぁ！中では先程みんなで切ったたっぷりのフルーツがとろとろに。 | ファルシの中身は、シェーブルのチーズと生ハム、松の実に黒オリーブ、ケッパーなど。なかなかお見かけしない組み合わせ。この中身はそのまま生で食べてもでもおいしかったです。パプリカに詰めてあとは焼くだけ！出来上がりが待ち遠しい！ |
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ファルシの焼き上がりを待ちながら、前菜の盛りつけを始めます。スープに思い思い、好みの量のハーブを美しく盛りつけて、出来上がりにチーズをのせます。完成品は右！ |
こちらは先生の盛りつけた様子。ちょっとニコちゃんマークみたいでかわいいですよね。グリーンが涼しげです。 |
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| 準備が整ったらÀ table!!みんなでお待ちかねの試食タイム！この日は初夏のお料理にぴったりなロゼワインをピエロさんが準備してくれました。 | 前菜のスープが終わる頃には、ファルシが焼き上がりました！こちらもみんなで盛りつけて。酸味のあるシェーブルチーズが松のみと生ハムの濃厚さを消してくれてさっぱりしたお味。大きなファルシもおいしくてかるーくペロっとたいらげちゃいました！ | |
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| 最後はお待ちかねデザート。イチジクのアイスを添えて。温かいデザートと冷たいアイスが口の中でとろけます。こちらは酸味のあるフルーツがたくさん入っていて、さらにショウガのアクセントが後を引くお味。大満足のランチでした！ | 食後は、コヒーやお茶を飲みながら、わからなかった所や、シルヴィーさん愛用の食器のメーカーを教えてもらったり、いろいろお話をして、最後に記念撮影。楽しいくて、おいしい体験でした！Merci !!みなさんもパリにいらした際にはぜひフレンチを勉強してみて下さい。 | |
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シルヴィーさんのお宅ではお料理教室の他に、民宿としてお部屋を貸し出しています。(2010年までは利用する方が決定しています）シルヴィーさんのお宅近くでもう一件、素敵な民宿がありますので、ご興味のある方はこちらもぜひ。どちらもお問い合わせはEnrichirサイトをご覧下さい。 料理教室に参加される方も、ホームスティ感覚で滞在できるので、フランス人とのコミュニケーションをとりたい方にもオススメ。フランス式朝食もついてきます。かわいいパリのアパートでの滞在もきっと良い思い出に。 |
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